La figura di Matteo Silvatico è legata principalmente all'Opus Pandectarum Medicinae: un trattato scientifico sulle erbe e sul loro utilizzo in campo medico. Un'altra importante opera del Silvatico fu Ortus sanitatis, stampato nel XVI secolo.
Il Giardino della Minerva a Salerno sorge nell'antico orto botanico in cui Matteo Silvatico effettuò i suoi studi.
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